(8 personer)
8 linseskaller
2 - 3 æbler
1 dl sukker
1 stang vanille
1/2 dl vand
100 g mascarpone-ost 
 
Skræl æblerne, fjern kernehus og skær dem i små tern.
Sæt æblerne over at koge med sukker, flækket vanillestang og vand.
Når æblerne er møre, efter ca. 2 min., tages de af varmen og stilles til afkøling.
Mascarpone-osten røres lind, og den afkølede æblekompost vendes i.
Fyld cremen i skallerne.
Pynt evt. med lidt æble.