(4 - 6 personer)
1 Marcipan Makronbund
1 dåse syltede pærer (800-900g)
1 liter god vanilleis
Karamelsovs (200g sukker, 2 dl. vand, 2 dl. piskefløde)

Karamelsovs:
Smelt sukkeret gyldent på en pande.
Tilsæt vand og lad karamelmassen koge jævn. Tag karamellen fra varmen og lad den blive kold. Pisk fløden til skum og bland den forsigtigt med den kolde karamel.
 
Anret de halve pærer med den buede side opad på makronbunden sammen med isen
Fordel til sidst karamelsovsen over pærer og is.
 
Lad evt. desserten stå i køleskab i ca. 30. min. før servering, således bliver makronbunden blød.