Islagkage med blandede frugter

(4 - 6 personer)
2 Marengsbunde
Dessertis
Piskefløde til flødeskum
Frugt (Kiwi , abrikoser, ananas)
eller
Frugt (Bananer, druer, appelsinstykker, revet appelsinskræl)
 
Første Marengsbund dækkes med skiver eller kugler af is og herpå fyldes flødeskum. Den revne appelsinskal fordeles ovenpå flødeskummet. Næste Marengsbund lægges ovenpå og der fyldes friske eller henkogte frugter ovenpå.

Bruger man kun friske bær (og ingen is) som fyld, vil creme fraiche være særdeles godt hertil. Fyldet kan også være flødeskum med ananasterninger eller flødeskummet kan være tilsmagt med pulverkaffe og pyntet med chokoladekringler. Eller smagt til med cognac og blandet med nøddedrys, hakkede mandler, høvlet chokolade og hakket sukat.